| Resultado | Tempo de Preparação | Tempo de Cozimento |
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| 2 | 5 mins | 20 mins |
| 1. | Cortar a berinjela em rodelas de 2 cm, colocar numa assadeira e despejar por cima o sache de caldo de legumes dissolvido em meia xicara de agua. |
| 2. | Levar ao forno por cerca de 15 minutos, virando a berinjela na metade do tempo. |
| 3. | Cubra cada rodela com molho de tomate e muçarela. Tempere com orégano ou manjericão e leve novamente ao forno até derreter o queijo. |
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Existem 386 calorias em 1 porção de Berinjela à Parmegiana.
Repartição das Calorias: 53% gord, 22% carbs, 25% prot.
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