| Resultado | Tempo de Preparação | Tempo de Cozimento |
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| 50 | 30 mins | 25 mins |
| 1. | Asse a berinjela com casca em forno a 250ºC por 25 minutos. Vire no meio do tempo. Quando a casca estiver enrugada retire e deixe esfriar na geladeira. |
| 2. | Raspe a berinjela sem a casca para bater no liqüidificador com o caldo do limão, o alho, o sal e o tahine. Bata tudo em velocidade alta até conseguir uma consistência homogênea. |
| 3. | Sirva gelado com um fio de azeite e pão ou torrada. |
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Existem 16 calorias em 1 porção de Pasta de Babaganuche.
Repartição das Calorias: 37% gord, 50% carbs, 13% prot.
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