| Resultado | Tempo de Preparação | Tempo de Cozimento |
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| 4 | 30 mins | 20 mins |
| 1. | Picar a cebola miúda, o tomate em cubos. Refogar a cebola em 1 col. de sopa de óleo, acrescentar os tomates, sal, 1 folha de louro e 600ml de água e deixar ferver por 10 min. |
| 2. | Fatiar as abobrinha no sentido do comprimento em fatias finas, cortar o tofu em palitos (pode ser ricota), fazer rolinhos da abobrinha com o tofu e após enrolar prender com 2 palitos de dentes. |
| 3. | Colocar os rolinhos para cozinhar no molho, 5 min com a panela tampada e 10min. com a panela aberta para o molho reduzir e encorpar. |
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Existem 116 calorias em 1 porção de Abobrinha Enrolada.
Repartição das Calorias: 41% gord, 35% carbs, 24% prot.
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